「ＳＰＦ豚」とは、特定の病原菌を持っていない豚のことで、「日本ＳＰＦ豚協会」の厳格な審査を受け、基準を満たし合格した農場だけが「ＳＰＦ豚農場」として認定されます。

この制度では、設備や防疫管理、豚のヘルスチェック（健康診断）、薬品の使用規制、生産成績、飼育施設状況などに対し、それぞれの評価方法、基準値など詳細が規定された厳格な審査が毎年実施され、品質の高い「ＳＰＦ豚」の安定生産に力を注ぐ農場の認定事業となっています。

当養豚農場では、審査基準を遵守することはもちろん、社員や外来者の入退場時のシャワーの義務付け、さらには社員の食事にいたるまで殺菌を行い、防疫管理も徹底しています。

また、「ＳＰＦ豚」は、病気の無い状態で生まれてくるので、病気によるストレスが少なく、治療のための抗生物質を与える必要はほとんど無いため、薬品残留の心配がありません。

そのようなSPF豚は、★くさみがない。★きめが細かくやわらかい。★保水性が高い。などの特徴のあるおいしい豚肉になります。

ＳＰＦは、Specific-Pathogen-Free（スペシフィック・パソージェン・フリー）の略で「特定病原体不在」の意味です。